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宝剣(ほうけん) 純米吟醸 秋あがり 1800ml

価格: ¥3,200 (税込 ¥3,456)
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ひと夏を越えた秋あがり。今年も呉の宝剣酒造から、広島県産の八反錦を使用したお酒がリリースとなりました。
ひと夏を超え熟成していますが、熟成香はなく、宝剣らしいキレイな酒質です。

【蔵元コメント】
早い時期に仕込み、火入れ後11月~3月中旬までは常温、~9月までは7.0度の冷蔵庫で貯蔵することによる熟成を考えました。
私の大好きな「八反錦」を100%使用した秋あがり。
どのような料理にも良く合いますが、白身魚の刺身、焼き、煮付け、など、また穴子のタレ焼き、又は味噌を使った料理にもよく合います。

■<720ml>はこちら

タイプ
純米吟醸
原材料名
米、米麹
使用米
<広島県産>八反錦
精米歩合
55%
使用酵母
KA-1-25
アルコール分
16度
日本酒度
-
酸度
-
アミノ酸度
-

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